Assistent Diëtist - Edegem – 25u00 (vervangingscontr...

Functie

Om in onze kwaliteit te kunnen blijven investeren, zijn we op zoek naar een assistent diëtist. Binnen deze functie ondersteun je het team in de melk- en papkeuken en het diëtistenteam patiëntenkeuken (Sodexo) in het Universitair Ziekenhuis in Antwerpen.

Functieomschrijving

Jouw taken omvatten het volgende:

Melk- en papkeuken

• Je weegt nauwgezet en secuur de juiste portionering af van melkpoeder en andere ingrediënten
• Je bereidt de kunstvoeding volgens de gevraagde voorschriften
• Je bereidt de diverse sondevoedingen voor, voor alle verpleegafdelingen en intensieve zorgen
• Je plaatst bestellingen eigen aan de dienst, en volgt deze ook op na levering
• Na de dienst zorg je samen met de collega’s voor het onderhoud en de opkuis van de keuken
• Je bent flexibel om in te assisteren tijdens de productie van moedermelk en kunstvoeding op de afdeling neonatologie

Ondersteuning diëtistenteam

• Administratieve taken uitvoeren in opdracht van je collega diëtist
• Ondersteuning bieden tijdens de portionering van de patiënten maaltijden
• Controles in de keuken volgens de HACCP-normen; temperatuur – houdbaarheidsdata – getuigenschotels
• Mis-en-place van bepaalde bereidingen (o.a. fruitpap – milkshake – pap – pudding)
• Mis-en-place én portionering voor onze externe klant SGS
• Je hebt contact met alle collega’s uit de keuken, vaat – warme keuken – koude keuken

Jouw profiel

• Je bezit een diploma van kinderverzorgster of voedings- en dieetkunde
• Ervaring in de sector is een pluspunt, maar geen must
• Je spreekt zeer goed Nederlands
• Kennis van grootkeuken is een pluspunt
• Je bent geëngageerd, verantwoordelijk en nauwgezet
• Je hebt al enige ervaring met de HACCP-normen
• Je bent polyvalent en flexibel zowel naar taken toe als naar uren
• Je bent autonoom en goed georganiseerd
• Je bent collegiaal
• Je volgt een “zero risk mindset “en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij
• Je bent een teamplayer - One Team Approach

• Procedures, protocollen op het vlak van voeding uitwerken of ontwikkelen (behandelen en bewaren van voedingswaren, koude en warme bereidingen, ...) en de toepassing controleren
• Menu's samenstellen of aanpassen volgens de mogelijkheden van de grootkeuken en de kenmerken van de doelgroep (leeftijd, dieet, …)

Aanbod

Een boeiende functie in een dynamische organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd in Edegem, gemakkelijk bereikbaar met de wagen en/of het openbaar vervoer
• Een specifieke opleidingsperiode - integratie
• Een vervangingscontract van 25u/week – je werkt in een variabel uurrooster van maandag tot en met zondag. Met werkuren gelegen tussen 06u15 en15u00. Je werkt 1 weekend op 2
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg